今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月7日）
雞蛋觀
全國雞蛋市場延續“穩中小跌”格局。批發端零星暗降，產區均價整體持平，但渠道反饋走貨愈發滯緩，供強需弱的矛盾仍在加深。主產區：山東5.65元/公斤、河北5.52元/公斤，均與昨日持平；主銷區：北京6.08元/公斤、廣東6.60元/公斤，同樣穩價觀望。表面價格未動，實則多地成交已出現0.05—0.10元/公斤的讓利。
產區物理庫存增至5—7天，冷庫蛋持續出庫，市場流通蛋源充裕；6—7月雛雞補欄積極，當前產蛋雞存欄環比增加2.3%，高峰雞群比例抬升，日均雞蛋產量再創新高。雙重壓力下，養殖端對后市信心不足，部分企業低價清庫，拖累行情重心下移。持續高溫抑制鮮蛋消費，蔬菜、瓜果替代效應增強；中秋備貨尚未啟動，剛需采購零星且分散；華北、黃淮多地暴雨導致運輸受阻，局部雞蛋出現裂紋、散黃等質量問題，貿易商接貨謹慎，進一步壓制蛋價。8月中上旬，蛋價仍將承壓運行，若庫存消化不及預期，產區均價或向5.3—5.4元/公斤靠近。轉機或在8月下旬：學校開學集中備貨；食品廠中秋原料采購放量；高溫天氣逐步緩解，消費邊際改善。
綜合判斷，未來兩周蛋價以窄幅震蕩、先抑后揚為主，重點關注產區庫存去化速度及銷區備貨啟動節點。
家禽觀點
白羽肉雞產業鏈“苗強、肉穩、淘雞弱”的分化格局愈發清晰。 雞苗：需求火熱，價格再攀新高 山東大廠報價2.92元/羽、遼寧3.39元/羽，均較昨日上漲0.08元，漲幅約3%。養殖戶補欄情緒升溫，8月整體雞苗計劃已提前排滿，部分企業訂單已排至9月上旬；父母代種雞場受前期強制換羽影響，當前可售苗量仍偏緊，議價能力增強。供給缺口短期難以彌補，8月雞苗價格易漲難跌，山東或突破3.0元/羽。 毛雞：出欄低位支撐，屠宰端抑制漲幅 山東棚前收購7.17元/公斤、遼寧7.31元/公斤、江蘇批發8.38元/公斤，漲幅0.05-0.10元。7月下旬集中出欄后，當前存欄體重不足，出欄量處于階段低位；高溫高成本擠壓屠宰利潤，部分廠家計劃8月中旬放假，收購積極性下降。短期仍將小步慢漲，但7.5元/公斤上方阻力明顯。 淘汰蛋毛雞：蛋價拖累，淘雞承壓 山東、江蘇、遼寧主流報價分別為11.80、12.40、11.40元/公斤，全面持穩，局部暗降0.10-0.20元。雞蛋庫存高企、南方暴雨導致質量問題頻發，養殖戶淘汰意愿增強，但中秋備貨預期抑制集中出欄。8月中上旬淘雞出欄量或維持低位，價格“易漲難跌”，需關注雞蛋庫存去化速度及節日備貨啟動節點。 綜合來看，產業鏈利潤正向“種禽+養殖”環節傾斜，屠宰及終端環節成本壓力加大。操作上，建議種禽企業順勢加快排苗，養殖戶保持滾動出欄節奏，警惕中秋前毛雞集中上量帶來的回調風險。
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