今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月14日）
雞蛋觀
蛋價“原地踏步”，備貨季前暗流涌動——產(chǎn)區(qū)均價5.99元/公斤，靜待中秋、開學(xué)雙輪驅(qū)動。全國雞蛋價格整體平穩(wěn)，主產(chǎn)區(qū)均價報5.99元/公斤，與昨日持平。山東、北京、廣東等地報價紋絲不動，僅河北微跌0.03元至5.89元/公斤。現(xiàn)貨市場“風(fēng)平浪靜”的背后，是供應(yīng)寬松與需求回暖的微妙再平衡。 產(chǎn)蛋雞存欄量維持12億只以上高位，高峰蛋率保持在92%左右，產(chǎn)區(qū)日發(fā)貨量充足。冷庫及貿(mào)易商庫存偏低，多數(shù)環(huán)節(jié)維持1—2天安全庫存，為后市集中備貨留出空間。中秋禮盒食品廠已陸續(xù)下達首單，預(yù)計8月20日后進入集中補庫小高峰。 學(xué)校開學(xué)華北、華東部分高校8月25日起陸續(xù)返校，食堂及團膳訂單開始放量。機構(gòu)測算，未來兩周銷區(qū)日均到貨量有望增加12%—15%，對蛋價形成向上牽引。短期看，供應(yīng)仍顯寬松，蛋價或延續(xù)“窄幅震蕩”格局，主產(chǎn)區(qū)運行區(qū)間5.85—6.10元/公斤；進入8月下旬，若中秋及開學(xué)備貨如期放量，疊加高溫減產(chǎn)預(yù)期，蛋價有望迎來0.15—0.25元/公斤的階段性拉升。建議貿(mào)易商維持輕庫存滾動操作，食品廠可逢低分批建倉，鎖定9月上旬貨源。
家禽觀點
雞市“三盤棋”：苗價僵持、毛雞蓄力、淘雞探底——8月14日白羽產(chǎn)業(yè)鏈綜述。
雞苗：高位博弈，漲跌兩難。主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞苗均價“穩(wěn)中有跌”。山東主流報價3.22元/羽，與昨日持平；遼寧高位回落0.03元至3.69元/羽。養(yǎng)殖端補欄窗口仍在，但當(dāng)前苗價已逼近成本線3.5元/羽，抵觸情緒升溫，種雞場上孵節(jié)奏放緩。父母代存欄高位，周均出苗量維持9800萬羽左右，供應(yīng)寬松限制苗價繼續(xù)沖高。短期苗價或圍繞3.2—3.5元/羽窄幅盤整，若8月下旬雞產(chǎn)品價格繼續(xù)走強，苗價仍有二次探高可能。
毛雞：進口受阻+需求回暖，價格“蓄勢待漲”。今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽肉毛雞收購價7.07元/公斤，遼寧7.31元/公斤，江蘇主銷區(qū)批發(fā)價8.23元/公斤，全線持平。巴西、泰國等主要出口國近期多批次產(chǎn)品因檢疫問題退運，國內(nèi)分割品庫存下降3%—5%，經(jīng)銷端補庫積極。學(xué)校開學(xué)、中秋備貨逐步啟動，屠企開工率由上周的63%升至66%，大規(guī)格翅、爪類訂單增幅明顯。若本周凍品走貨延續(xù)升溫，毛雞收購價有望突破7.5元/公斤，區(qū)域價差或再度拉大。
淘汰蛋毛雞：集中淘汰+壓價收購，價格“二次探底”。今日全國淘汰蛋毛雞均價繼續(xù)下滑：山東11.08元/公斤（-0.17）、江蘇11.80元/公斤（-0.20）、遼寧11.00元/公斤（-0.20）。蛋價低位運行，養(yǎng)殖戶淘雞意愿增強，本周淘汰日齡降至505天，環(huán)比縮短3天，短期供給增量明顯。屠宰企業(yè)庫存充裕，收購以壓價為主；農(nóng)貿(mào)市場走貨平平，活禽渠道消化有限。不過，中秋備貨臨近，老雞集中淘汰后存欄結(jié)構(gòu)趨緊，業(yè)內(nèi)判斷9月初淘雞價格或有0.3—0.5元/公斤的反彈空間。
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