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伴隨養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)所面臨的壓力與挑戰(zhàn)愈發(fā)嚴峻。在貴港這一農業(yè)大市，養(yǎng)豬成本飆升，養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷，已然成為阻礙養(yǎng)豬業(yè)進一步發(fā)展的關鍵瓶頸。

從成本層面來看，飼料成本占據大頭。豬飼料主要依賴玉米、豆粕等大宗原料，其價格受國際農產品市場波動、國內供需關系失衡等因素影響，波動劇烈且呈上升趨勢。與此同時，豬場在養(yǎng)殖設備與設施上的投入不斷加大這些設備不僅購置成本高昂，后續(xù)的維護費用也讓豬場不堪重負。再者，隨著勞動力市場的變化，人工成本逐年攀升，專業(yè)養(yǎng)殖人員的薪資、福利支出進一步加重了豬場的經濟負擔。

在此背景下，貴港一豬場積極探索創(chuàng)新路徑，將目光聚焦于當地豐富的甘蔗尾葉資源。通過發(fā)酵處理技術，將甘蔗尾葉轉化為優(yōu)質豬飼料，不僅有效降低了飼料成本，還提高了豬的生長性能與豬肉品質，實現了降本增效的目標。

一、選擇甘蔗尾葉喂豬的原因

1.資源豐富

廣西貴港是甘蔗種植大市，甘蔗種植面積廣泛，每年產生大量的甘蔗尾葉。這些甘蔗尾葉如果不加以利用，將成為農業(yè)廢棄物，不僅占用空間，還可能對環(huán)境造成一定污染。

2.成本低廉

與傳統飼料原料相比，甘蔗尾葉的獲取成本極低。在甘蔗收獲季節(jié)，蔗農通常愿意免費將甘蔗尾葉提供給豬場，或者僅收取少量的運輸費用。這與價格高昂的玉米、豆粕等相比，具有巨大的成本優(yōu)勢。即使加上后續(xù)的發(fā)酵處理成本，使用甘蔗尾葉作為豬飼料的一部分，也能降低飼料成本。

3.營養(yǎng)價值高

甘蔗尾葉含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質和維生素等多種營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分對于豬的生長發(fā)育具有重要意義。通過發(fā)酵技術處理，甘蔗尾葉可以成為一種優(yōu)質的飼料資源。

二、甘蔗尾葉發(fā)酵的必要性

1.改善適口性：未經發(fā)酵的甘蔗尾葉質地粗糙，口感差，豬的采食積極性不高。發(fā)酵后，甘蔗尾葉產生了酸香味，質地變得柔軟，適口性大大提高，豬更愿意采食。與未發(fā)酵的甘蔗尾葉相比，采食率提高了 20% - 30%。

2.促進消化吸收：發(fā)酵處理可以將甘蔗尾葉中的大分子物質分解成更易被豬消化吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質。這些物質更容易被豬腸道吸收利用，提高飼料的利用率。豬對發(fā)酵甘蔗尾葉中營養(yǎng)成分的消化率比未發(fā)酵前提高了 15% - 20%。

3.提高營養(yǎng)價值：發(fā)酵處理可以有效地提高甘蔗尾葉中的營養(yǎng)價值，增加其中的蛋白質和維生素含量。同時，發(fā)酵過程中產生的有益代謝產物如氨基酸、維生素等也可以為豬提供更全面的營養(yǎng)支持。

4.延長保存時間：新鮮的甘蔗尾葉含水量高，容易腐敗變質。經過發(fā)酵處理后，由于發(fā)酵過程中產生的乳酸等有機酸降低了飼料的 pH 值，抑制了有害微生物的生長繁殖，從而延長了甘蔗尾葉的保存時間，方便豬場儲存和使用。

三、甘蔗尾葉發(fā)酵步驟流程

將收集到的甘蔗尾葉進行粉碎處理，并粉碎得越細越好，以便豬能更好地消化吸收。為了加速發(fā)酵過程并提高飼料的營養(yǎng)價值，選擇高濃度酶菌結合飼料發(fā)酵劑—99多功能飼料發(fā)酵劑。能夠迅速分解甘蔗尾葉中的纖維素和蛋白質，提高飼料的可口性和營養(yǎng)價值。發(fā)酵比例如下:1噸粉碎好的甘蔗尾葉+1包99多功能飼料發(fā)酵劑+100公斤的玉米粉+2公斤食鹽。混合均勻后，裝入發(fā)酵袋或是發(fā)酵桶中，壓實密封發(fā)酵5-7天即可。發(fā)酵成功的甘蔗尾葉顏色微微金黃，且?guī)в幸还删葡阄丁Ａ己玫谋４鏃l件下，可保存1年以上。

四、發(fā)酵甘蔗尾葉在豬養(yǎng)殖中的應用效果

1.改善豬只腸道健康、降低欄舍氨氣

發(fā)酵甘蔗尾葉中富含乳酸菌、酵母菌等有益微生物，這些微生物進入豬的腸道后，能夠迅速在腸道內定植、繁殖，形成優(yōu)勢菌群 。它們與腸道內原有的有益菌協同作用，共同維持腸道微生態(tài)的平衡。豬只腸道健康狀況改善后，消化吸收功能得以提升，由于豬對飼料的消化吸收更為充分，糞便中未消化的有機物含量明顯減少。

2.提高免疫力抵抗力、降低疾病發(fā)生率

發(fā)酵甘蔗尾葉中的有益活菌和代謝產物能夠刺激豬只的免疫細胞活性，提高其免疫力抵抗力。這有助于豬只抵抗病原體的入侵，減少疾病的發(fā)生。同時，發(fā)酵甘蔗尾葉中的抗氧化物質如多酚化合物等也具有抗菌、抗病毒作用，能夠進一步增強豬只的免疫力。

3.豬肉品質改善

發(fā)酵甘蔗尾葉中富含的有益微生物和代謝產物，有助于改善豬的腸道微生態(tài)平衡，減少有害物質的積累。研究表明，食用發(fā)酵甘蔗尾葉的豬所產豬肉的肉質更加鮮嫩多汁，肌肉中的脂肪含量和不飽和脂肪酸含量有所增加，口感和風味得到顯著提升。

4.飼料成本降低：

甘蔗尾葉作為一種廉價的農業(yè)廢棄物，其收購成本極低。與傳統的豬飼料原料相比，使用發(fā)酵甘蔗尾葉可大幅降低飼料成本。據統計，每頭豬每天食用發(fā)酵甘蔗尾葉可節(jié)省飼料成本 0.5 - 1 元。以一個存欄量為 1000 頭的豬場為例，每年可節(jié)省飼料成本 18 - 36 萬元。

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